下饭视频，口感颠覆！饭店级大厨教你自制炸鸡

在这个美食爆红的时代，各大社交网站上都充斥着各种美食视频，即使是平凡的家常饭菜也被增加了不少创意元素，让人忍不住想要尝试。今天，小编为大家带来的是一则口感颠覆的饭视频《饭店级大厨教你自制炸鸡》，相信它可以让你的味蕾得到极大的享受。

炸鸡作为西方传统美食，在国内也逐渐流行起来，而炸鸡的口感也成为它赢得人心的重要原因之一。这则视频的主人公是一个来自饭店的大厨，他鲜为人知的秘密，就是如何制作口感极佳、香脆可口、外酥里嫩的炸鸡。

第一步，清洗处理鸡肉。将鸡肉剁成小块，用盐，白胡椒，糖，味精和小苏打搅拌均匀，然后添加生姜蒜泥和酱油，搅拌后放入冰箱腌制3小时。

第二步，准备面糊。在一个碗中加入面粉，淀粉和泡打粉，然后慢慢倒入冰水，搅拌至无颗粒，直至麵糊比较流畅。

第三步，将腌制好的鸡块放入面糊中，保证每个鸡块都均匀沾满麵糊。

第四步，炸制炸鸡。锅内倒入足够多的油，加热至150℃-170℃，将鸡块逐一放入，让它们煮沸到麵糊呈金黄色。

第五步，拿起炸好的鸡块，沥干多余的油，并放到炸盘上，让它们在炸盘上保持热度，可以在之后加入其他材料来进行拼盘。

小编经过亲身体验，这个炸鸡的口感确实颠覆了我的味蕾，每个鸡块都是外脆里嫩，特别是面糊的沾着更是绝妙。

总的来说，这则视频不仅教会了我们如何制作美味的炸鸡，更是向我们展示了大厨们的那一份坚韧与用心态度。朴素而美味的炸鸡，用心做好，也可以成为诱惑味蕾的美食。